Impresszum

A gasztroABC kiadója és tartalmainak felelőse:

Clearweb Kft.
1155 Budapest, Csajág utca 10.
Adószám: 12290741-2-42
Telefonszám: +36/30/914-88-32

Technikai üzemeltetője:

Devidens Kft.
1181 Budapest, Csontváry utca 40.
Adószám: 13853406-2-43
Telefonszám: +36/20/41-39-770
www.devidens.hu

6 találat
Keresés eredménye
prioritás   betűrend   kiadás éve   népszerűség
Molekuláris gasztronómia A-tól Z-ig
Molekuláris gasztronómia A-tól Z-ig
Szerző: This, Hervé
Kiadó: Akadémiai Kiadó
A "Molekuláris gasztronómia A-tól Z-ig" azonban nemcsak azért alapmű, mert nemzetközi hírnevű írója új megvilágításba helyezi a hétköznapi konyhai eljárásokat, és tudatos főzésre tanít. Nem is csak azért, mert az elméletet...
A tökéletes ebéd
A tökéletes ebéd
Szerző: This, Hervé, Monchicourt, Marie-Odile
Kiadó: Akadémiai Kiadó
A „molekuláris gasztronómia” meglehetősen komolyan hangzik, pedig egyszerűen csak a főzésről szól; és arról, hogy módszeresen gondolkodunk a felhasznált anyagokról és főzés technológiájáról - vallja Hervé This, az új...
Az atomoktól a sajttortáig
Az atomoktól a sajttortáig
Szerző: This, Hervé
Kiadó: Typotex Kiadó
A szerző kíváncsi és torkos gyerekeket vezet el a főzés és az atomfizika alapjaihoz. A könyvet szívesen olvassák konyhafőnökök, vegyészek, fizikusok, tanárok és diákok is világszerte. Hiszen megismerkedhetünk belőle a franciás...
Egy nap az elBulliban
Egy nap az elBulliban
Szerző: Adriá, Ferran, Soler, Juli, Adriá, Albert
Kiadó: Alexandra Kiadó
A Spanyolországban található elBullit a világ legjobb éttermeként tartják számon. A személyzet minden évben hat hónapon keresztül tervezi a következő szezon ételsorát. A menü huszonnyolc-harmincöt fogásból áll, de csak a...
A tökéletesség nyomában
A tökéletesség nyomában
Szerző: Blumenthal, Heston
Kiadó: Alexandra Kiadó
Heston Blumenthal, a világ egyik legelismertebb séfje, hírnevét éttermében, a neves The Fat Duckban alapozta meg olyan eredeti - és sok számára talán bizarr - fogások megalkotásával, mint például a csigakása, a nitrogénnel...
A szakács
A szakács
Szerző: Suter, Martin
Kiadó: Trivium Kiadó
2008, világméretű gazdasági válság, polgárháború Srí Lankán és egy cég Zürichben, amely a legnagyobb titokban robban be a Love Food névvel. A tehetséges Maravan Srí Lankáról érkezett, kimagasló szakácstudománya ellenére...